Depuis 1927, la Brasserie l’Institution est devenue un véritable symbole de Deauville, l’une des stations balnéaires les plus renommées de Normandie. Avec son cadre authentique, son atmosphère conviviale et sa cuisine traditionnelle, elle attire depuis des décennies les habitants de la ville ainsi que les touristes de passage. Découvrez un aperçu de ce lieu mythique qui a su préserver son authenticité tout en se renouvelant au fil des ans.
Un lieu emblématique de Deauville
Depuis son ouverture en 1927, l’Institution est devenue un lieu emblématique de Deauville. Située en face du casino, elle a rapidement attiré une clientèle locale et touristique, ainsi que des personnalités telles que Coco Chanel et Jean Cocteau. En 1946, la famille Chaudemanche a repris le bistrot en y apportant leur touche personnelle tout en conservant son authenticité. Depuis lors, l’Institution est restée fidèle à ses origines en proposant une cuisine traditionnelle de qualité dans un cadre chaleureux et convivial.
Le bistrot à Deauville est également un lieu de rendez-vous pour les habitués qui s’y retrouvent régulièrement pour discuter autour d’un verre ou d’un repas. En été, la terrasse extérieure offre une vue imprenable sur le casino et la plage, ce qui en fait un endroit idéal pour prendre un apéritif ou un repas en profitant du soleil et de la brise marine.
Un cadre authentique et chaleureux
La Brasserie l’Institution est également réputée pour son cadre authentique et chaleureux. La décoration intérieure de la brasserie est typiquement française, avec des murs en briques, des chaises en bois, et des nappes à carreaux rouges et blancs. L’atmosphère y est décontractée et détendue, avec une clientèle locale et internationale qui vient profiter de la cuisine traditionnelle française dans une ambiance authentique. La terrasse extérieure de la brasserie est un véritable havre de paix en été, avec ses parasols colorés et ses tables en bois qui invitent à la détente.
Une expérience culinaire unique
La Brasserie l’Institution est un lieu incontournable pour les amateurs de gastronomie française. Le menu est varié et offre des plats de qualité pour tous les goûts, avec des prix raisonnables pour la qualité proposée. Que vous soyez en famille, entre amis ou en amoureux, vous pourrez profiter d’une expérience culinaire unique dans un cadre convivial et chaleureux.
La qualité de la cuisine de l’Institution est également reconnue pour sa maîtrise de la cuisson des viandes. Les côtes de bœuf grillées sont un vrai régal pour les amateurs de viande, ainsi que le tartare de bœuf préparé avec soin par le chef Stéphane Hévin. Le restaurant propose aussi des plats de poissons, comme la sole meunière, qui est particulièrement appréciée des clients. La carte des vins est par ailleurs une véritable invitation au voyage gustatif en proposant une sélection de vins de qualité issus de toutes les régions viticoles de France. L’Institution a su garder une cuisine authentique et respectueuse des traditions culinaires françaises.
Une ambiance chaleureuse
En entrant dans l’Institution, on est tout de suite transporté dans une ambiance chaleureuse et conviviale. Les murs en briques, les nappes à carreaux rouges et blancs et les chaises en bois apportent une touche d’authenticité au décor. Le service est assuré par une équipe professionnelle et sympathique qui sait mettre à l’aise les clients dès leur arrivée. L’ambiance est détendue et propice aux échanges, permettant de passer un agréable moment en famille, entre amis ou même en tête à tête.
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